当前位置:台湾茶叶网美食晒晒我的轻食早餐,十分钟就上桌,简单有食欲,有粗有细还不长肉
晒晒我的轻食早餐,十分钟就上桌,简单有食欲,有粗有细还不长肉
2022-10-10

晒晒我的轻食早餐,十分钟就上桌,简单有食欲,有粗有细还不长肉!

天气越来越凉了,我这大北方已经最低气温到了零下的状态,早上起来,吃一顿热乎乎的早餐最舒服了,周身暖洋洋的出门,就会精神许多。

年纪越长越珍惜生活中的点滴美好,比如这冷秋中的暖阳,朋友温暖的笑脸,以及一屋二人三餐,还有愿意花大把的时间做点想自己喜欢的、但看上去无用的事情。

前几天有朋友问,什么是“轻食”。这词已经很久了,我可以也不能理解得太透,自我认为“轻食”是餐饮的一种形态,轻,不是仅仅指食材分量,或者一种特定的食物,还有是指所食的食物的本来营养和味道。吃起来无负担,无压力,更健康。当然应该还有的是不花太多的时间。

我今天的早餐也可以算作轻食早餐了。前一天自己做的吐司面包,蔬菜煎蛋,可以直接吃,可以用吐司夹着吃,机器一键式杂粮米糊,还有几片醋泡姜。总体下来就是20分钟,其实都没用上20分钟,20分钟时机器搅打米糊的时间,在这个时间里,煎了个鸡蛋用了10分钟,剩余的时间就是每天早晨的日常整理了。早起半小时,就能吃得热乎乎的,还相对营养。

自己做的吐司面包,用了一半的全麦粉,没有用黄油,加了很少量的植物油,尽量做到低糖,这样吃起来无负担和压力,早餐里有了它非常省时。推荐一个好用的吐司方子,我经常用的,适合所有的面包粉等。

材料:高筋面粉200克,全麦粉100克,全蛋液75克,牛奶130克,玉米油20克,糖20克,盐2克,酵母3克。这个就是我今天这个吐司的方子,只要是自己做烘焙的,有了方子就轻松完成了。这里,可以用全麦粉,黑米粉或者一些糙米粗粮粉,我就是每次都换着用。

这一盘是蔬菜煎蛋,用了大青椒,胡萝卜,葱花和鸡蛋。用不沾锅来做,油量会放很少,熟的恰到好处。摊成饼状,好熟,还可以用面包夹着吃。

做法很简单。

首先把大青椒和胡萝卜以及葱花都切碎,量比自己把握就行,每样材料多点少点都没事。

把鸡蛋放入蔬菜丁内,放点盐搅拌均匀。自己一人吃一个蛋就够了,人多加量,但是记得鸡蛋和蔬菜的量要等比,免得蔬菜太多煎不成饼了。

不粘锅刷点油,倒入搅拌好的蔬菜鸡蛋液,晃动锅摊平,中火加热,及时翻面就行。煎成不到一厘米后的饼状,直接用铲刀切块出锅。

早餐有了主食,没有汤水不会舒服,杂粮米糊一直是我最喜欢做的,很简单,把所有食材洗干净放入机器加水就行了。

今天的米糊我用了:黑米,黑芝麻,红枣,黑豆,黄豆和糙米。红枣需要把枣肉切下来,扔掉枣核,然后再把其余的食材洗干净,同枣肉一起放入米糊机就可以了,按照自己家机器的容量,设置食材的量和加水。这个没难度!

最后来看看我每天必吃的小菜。

这是几片醋泡姜。每次做我会做上几个保鲜盒。冰箱内冷藏放着,随吃随取,还可以放点蒜瓣进去,一起泡这,蒜瓣晚上吃,不然味道浓。做法很简单。嫩姜洗干净,晾干没水,切片,米醋用锅煮开后晾凉,倒入姜片里,密封冷藏保存即可。泡两天就能吃了。古人云:“早上吃姜,胜过吃参汤”。姜能驱寒暖身,有解毒、杀菌的功效,经常吃点极好的,早晨吃最好,我这个方法推荐试一试,简单省事,而且还开胃解腻的。早晨起来睡意朦胧的胃口都不好,吃几片生姜瞬间有了精神。

好了,这就是我的简单的轻食早餐。有同款吗?

由于微信无法分享本站内容,可将网站文章通过QQ或脸书及推特分享。