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炸素丸子的做法步骤
2022-11-03

“二十九,来过油,今天腊月二十九,炸了一锅素丸子,春节一定少不了丸子,因为丸子是圆形的,象征着团团圆圆呀。”食材明细主料

青萝卜一个

胡萝卜一个

粉丝一把

香菜几根

面粉两杯

鸡蛋一个调料

盐适量

鸡精适量

五香粉少许

食用油适量五香口味炸工艺半小时耗时高级难度1将粉丝焯烫一下,煮软后捞出。2将煮软的粉丝切碎放入盆中。3将胡萝卜洗净去皮绞碎。4将青萝卜洗净去皮绞碎。5将青萝卜用盐杀出水分,挤掉水分,再将两三根香菜洗净切碎和其他材料混合。6再加入面粉,一个生鸡蛋,盐,鸡精和五香粉。7搅拌均匀。8用手团成小球状。9待油温六七成热的时候,将丸子下入油锅。10炸至金黄色熟透捞出。小窍门青萝卜出水,尽管挤出了多余的水分,中途还会不断出水,中途可以根据情况酌情再添加面粉,每加一次面粉也酌情加点盐。如您使用平板,请横屏查看更多精彩内容